為了確保學(xué)校食品安全，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識和服務(wù)能力。2018年5月20日晚上，學(xué)校組織全校食品安全管理人員和食品安全從業(yè)人員在學(xué)術(shù)廳進行專項安全培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上再次學(xué)習(xí)了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》。副校長杜洪剛要求，所有從業(yè)人員思想上要高度重視食品安全，絕不能麻痹大意，絕不能掉以輕心。管理人員要加強監(jiān)督，加強檢查，加強整頓，每天堅持。采購的食材必須確保進貨渠道正規(guī)，必須確保食材新鮮，必須確保產(chǎn)品質(zhì)量，堅決不允許霉爛變質(zhì)、感觀差的劣質(zhì)食材流入食堂。同時要建好各類臺賬，打掃好食堂及周邊的環(huán)境衛(wèi)生，嚴把各加工環(huán)節(jié)，嚴格執(zhí)行試嘗、 留樣等制度。總之，要想盡一切辦法，千方百計地確保食品安全。
編輯：南充市第十一中學(xué)
